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台中市「錦輝農產行」負責人蔡瑞益與員工郝代華以工業用「低亞硫酸鈉」漂白豆芽菜,遭查獲後坦承犯行,並改用韓國進口的清洗設備。最高法院認為蔡男悔悟有據,依食品安全衛生管理法判處蔡男10月徒刑,沒收犯罪所得476萬元,郝男判刑6月,兩人皆得各向公庫支付80萬、20萬元,緩刑3年,全案定讞。

判決指出,蔡瑞益長期大量販賣含非法添加物的豆芽菜,流入台中市攤商、小吃店及鐵板燒等店家,雖尚難證明已危害人體健康,仍不能輕忽其潛在危險,考量蔡男改用韓國製豆芽菜清洗系統機器設備高雄市鳥松區創業貸款 ,有解決食品安全的誠摯努力,因此宣告緩刑。

中國時報【蕭臺北市士林區周轉 博文╱台北報導】

蔡瑞益自1994年起製造、販賣豆芽菜,早自2004年間即向化工業者購入工業用「低亞硫酸鈉」(俗稱保險新竹縣橫山鄉身份證借錢 粉),並與員工郝代華聯手將熟成的豆芽菜浸泡在保險粉,以防止豆芽菜氧化、變黃、脆度軟化,使豆芽菜賣相較佳並增加保存期限。

屏東縣佳冬鄉優惠房貸 2013年6月,食品衛生管理法因國內連續發生食安案件修正通過,明訂不得添加未經中央主管機關許可的添加物,但蔡瑞益自2013年6月21日至2014年2月13日仍持續使用保險粉,以日產1500公斤至2000公斤數量,以每台斤房屋貸款率利最低銀行推薦7元至10元不等價格銷售,每日營業額約2萬元。

蔡瑞益經媒體報導得知同業因使用工業用添加物遭查辦,2014年11月起改用食品級「低亞硫酸鈉」,仍違反食品安全衛生管理法不得用於生鮮蔬果的規定,因而遭衛生局、台中市警方聯手查獲,蔡到案坦承所有犯行。

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